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多数品牌鸡蛋不是柴鸡蛋散装土鸡产蛋更具营养
本文摘要:目前,大陆餐厅经常出现有机有机绿色饲养等概念的高价柴蛋,和普通散装蛋有什么不同呢?

目前,大陆餐厅经常出现有机有机绿色饲养等概念的高价柴蛋,和普通散装蛋有什么不同呢?北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员刘华贵今天回答说:蛋鸡分为低蛋鸡和地方土鸡。低产蛋鸡大多是国外进口品种,现在很多品牌的蛋只是低产蛋鸡产的,不是柴鸡蛋。确实柴蛋应该是散养土鸡生产的。

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土鸡科中国当地品种,其蛋培育时间广,产量低,营养价值不高。因此,选择鸡蛋,首先要看鸡的品种。他说,在北方地区,被《中国家禽品种志》收录的北京科中国优秀地方鸡种,有数三百多年的历史,被列入国家重点保护品种。

适合山地散养,但平均产蛋率只有笼养的40%左右,年产蛋量不到120张的圈养成本比普通蛋低2倍以上,市场价格也比普通蛋高1倍。


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